小豆日記にご訪問頂きありがとうございます。
母は要介護３です。
施設に入所しました。
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２月も明日は２０日ですって・・・・
月日の過ぎるのが早すぎますね。
＋＋＋ ＋＋＋
私が住む街では
今日から
あいにくの雨マークです。
先週作って置いて良かった～～
切り干し大根がとても綺麗に出来上がりました。
嬉しい＾＾
お店で売っているように出来ました。
＋＋＋
昔、友人から
「ご実家で作った切り干し大根、食べて～」と頂いたことがあります。
わざと太く作ってあって
とても美味しかったんです。
だけど太いと乾きが悪いよね。
お天気が晴れマークの続く時
太い切り干し大根も作ってみようと思います。
そして
私の骨粗鬆症予防のため
夫の肥満予防のため（二人とももうなっているけど）
自家製お出汁を作りました。
煮干し、かつお節を乾煎りして
昆布などなどを入れて入れてミルサーで粉砕して作ります。
１週間に一度作っていましたが
今日は倍の量を作りました。
かつお節を使ってしまいたかったのです。
玉ねぎ、新玉ねぎをスライスしようとおいています＾＾
そしてもうひとつ。
自家製ふりかけ
生姜と大根の葉っぱを炒め
桜エビとゴマを投入しました。
桜エビ、少し残しておこうかと悩みました・・・・・
でも全て使い切りにしました。
どうせ少し残しても
賞味期限を忘れてしまう私ですからね。
最近「締め切り」とか「期限」を設定することを心掛けてるようにしています。
何気なく暮らしているけれど
何気なく過ぎる毎日だからこそ！締めを意識する、です。
冷蔵庫の食品ロスをなくすように
月一度の冷蔵庫の中、空にするようにしています。
物価が上がったと言うのに
私は食品をダメにすることがあるんです。
自分の口に入るモノは
シンプルな方が良いと思っています。
出来ない時は自分を許そう。
出来る時はこうしてちょこちょこ
メインにならないモノを作っています。
それでは、またね。
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