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トンテキせいろ蒸し
少し厚目の国産豚肉を買いました。とても美味しそうでした♪
子供の頃、この豚肉の脂身が好きでした＾＾ 変な子でしょ？
この豚肉、癖のない脂の味で美味しかったです。
豚肉は筋を切って、ラップの上から叩いて塩麴につけて置いていました。
キャベツを敷いて、蒸し器で蒸しました。
とても柔らかく仕上がりました。フライパンでやると、こうは上手くいかない。
油でギトギトも胃には厳しくなっています。
余分な油は下に落ちていました。
わかめスープ
韓国ドラマを見ているとお決まりのセリフがありますよね。
料理下手な人が作るわかめスープを見て
「これはわかめスープなのか、汁物なのか？」なんてね・・・
韓国のように誕生日に飲む「わかめスープ」ではありません。
・・・最近韓国ドラマ、全然観てませんねぇ。何か、面白いお薦めありますか？
ドロドロと復讐劇は苦手です。
昨日のカツオのたたきのトッピングをココでも使い回しました。
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遠方に住む母は、８４歳で一人暮らしです。
買い物はヘルパーさんにお願いしています。買い物に行って貰う日はいつも
「昨日何食べた～？」と聞いてきます。
4年も買い物に行っていないと、何を買っていいか分からなくなると言います。
この値上げラッシュで、一人暮らし
食費がかさむのを嫌がって
母は、あまり食品を買わなくなっているんじゃないかと心配しています。
「物の値段が分からないから、レシートを見てびっくりする」といつも言っています。
私は「お母さん、一人やから食べたいもん買い～」と言うんですがねぇ・・・・・
最近果物を買っていない様子です。今度、宅配を送る時は果物を送ってあげようと思います。
そして、ノー天気な私も心を入れ直して
スーパーのチラシの特売品の調味料を買ってきました。ボスコのオリーブ油が安かったんです。消費期限も確認しました。
じつは、油
蒸し器を使いだして、油はあまり使わなくなったんです。
だから、買い置きはもちろんしていません。
買い置き自体、あまりしてないんです。
しかし、最近の食品高騰は異常です。上がったと思えば、また上がるエンドレス状態。いくら二人暮らしでもねぇ・・・・少しは自衛した方がいいんじゃない？
油１本くらいは買おうよ。
いつもは、無くなってから買うんですけどね。
スッキリした生活を目標にしてます。ごちゃごちゃは疲れます。スーパーも近所に何件もあります。
調味料は基本のモノしか使わないし、ドレッシングも買ったことがありません。
あ、味ぽんは買うわ！！
砂糖もね、気を使っています。今使っていつのはアガベシロップ。
実は小麦粉がもうないんです。高すぎて買うのをためらっています。
買わなくても過ごせているのがすごいでしょ？
いつもなら豚肉は「トンカツ」と作りますが、小麦粉と油を使わないような料理にしました。
お財布にも健康にも優しい「蒸し料理」は、我が家の安心に一役買ってくれていると思います。
では、またね。
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